Tina dip (spek, abrikoos, kruidenkaas)

Ingrediënten 

• 200 gram kruidenkaas
• 125 gram gerookte spekblokjes
• 2 eetlepels abrikozenconfituur
• Lente-ui
• Groene kruiden (bv. bieslook - peterselie)
• Peper van de molen
• Olijfolie

Bereiding

1. Doe de kaas in een kommetje.
2. Verdeel er 2 eetlepels van de confituur over.
3. Bak de fijngesneden blokjes spek aan zonder vetstof en dresseer op de confituur.
4. Lente-ui fijnsnijden en bovenop verdelen.
5. Afwerken met gesnipperde groene kruiden en peper van de molen.
6. Beetje olijfolie om de smeuïgheid te bevorderen.

Wist je dat?

Aperitief is afkomstig van het Latijnse woord ‘aperire’, dat openen betekent.De maag openen of eetlust opwekken.

Dank voor het recept aan Meetje Tina